Cookies au Beurre de Cacahuète

Hello Aminautes :)!!

Un petit post pour ce weekend pascal ;). En faisant le tour de mon frigo, j’ai vu qu’il me restait encore du beurre de cacahuète de chez Dakatine. J’ai pour habitude de l’utiliser dans des préparations salés (rougail Dakatine par exemple, mais je le mettrai à l’honneur dans un autre post). Mais là, je voulais quelque chose de sucré avec ce peanut butter me rappelant une bonne tartine à l’américaine, pain de mie, beurre de cacahuète et confiture… huuumm ;) & son verre de lait…

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Bon passons à cette fameuse recette :

Ingrédients:
220gr de beurre de cacahuète nature
100gr de sucre
1 cac de levure chimique
1 cac d’extrait de vanille
1 cac de cannelle en poudre
1 oeuf

Recette :
Préchauffez votre four a 170 degrées
1- Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète et le sucre
2- Dans un autre bol, mélangez le reste des ingrédients et ajoutez le au premier mélange.
3- La pâte est collante mais facile a travaillez! Faites de petites boules entre vos paumes de mains et aplatissez les avec une fourchette.
4- Enfournez pendant environ 12min, jusqu’à ce qu’il soit doré.

Personnellement, j’ai fait une première fournée toute doré et croustillante et une deuxième un peu moins pour qu’il y ait un peu plus de moelleux ;)
Servir au gouter avec un verre de lait ce ne sera que meilleure!!!

Bonne dégustation!!

Inspi : boitagateaux

Yaourt Au lait concentré

Bonjour,

Une nouvelle recette pour un weekend nuageux, pas de balade au bord de la mer… sniif mais une recette toute en simplicité sucré juste comme il le faut ;) et surtout ferme et fondant… ouii ouii comme la publicité!! Alors cette recette je la partage avec grand plaisir, car celui qui a déjà essayé de faire des yaourts est souvent déçu par sa texture.

Les yaourts maison sont pour moi un beau souvenir d’enfance, ma mère nous en préparait souvent. Je vous avouerais que je n’en fais pas souvent même si c’est la machine qui travaille ;)

J’y remédie actuellement donc laissons place à la recette.

yaourt lait concentré

Ingrédients pour environ 10 pots :

75cl de Lait entier (Bio pour moi)

1 yaourt nature (n’importe lequel marque distributeur ou pas ;) )

1 boite de lait concentré a 397g (la plus petite)

Recette:

1- Dans un saladier, battez (à la main, oui les paresseuses!!) gentiment votre yaourt, ajoutez votre lait entier, bien mélangez.

2- Mettre votre mélange à chauffer dans une casserole juste chaud (plongez votre doigt dedans, ça doit ne pas brûlez oui température du corps)

3- Ajoutez a la casserole, la petite boite de lait concentré hummm et laissez bien le mélange s’homogénéiser.

4- Versez dans vos pots de yaourts pendant 12H.

5- Laissez refroidir et hop au frigo pendant 2 bonnes heures au minimum.

Et là c’est un régal.

Crème Brulée Ylang Ylang

Une creme brûlée délicatement parfumée à l’Ylang-ylang (de Mayotte). D’ailleurs, je dédie cette recette en toute simplicité à la bloggeuse commère ;) qui s’en va pour de nouvelles aventure sur cette belle île.
Mais en avant la recette.

creme brulée ylang ylang

 Ingrédients pour 4 :
5 Jaunes d’oeufs
120gr de sucre
50 cl de crème fleurette
1 goutte d’huile essentielle d’Ylang-Ylang

Et du sucre cassonade/roux pour le final.

Recette:
Préchauffez votre four à 100°c
Séparez les jaunes des blancs
Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème et bien mélangez.

Répartissez votre mélange dans vos ramequins.
Laissez cuire une heure environ (vérifiez que la crème soit juste prise,
c’est-à-dire qu’elle tremblote encore un peu au milieu)

Mettre au frais et les sortir juste avant de les servir.
Faites caraméliser en parsemant de sucre roux (por moi) avec un chalumeau
ou au grill 3/4 minutes.

Enjoy ^^

Pense-Bête :
Les blancs d’oeufs, gardez les et mettez au frais pour de belles meringues ;)
ou au congélateur ils se gardent très bien
Ne pas mettre plus d’huile essentiel d’Ylang-Ylang car ça écœure 
La crème fleurette, c’est de la crème fraiche battue ;) donc on en a souvent sous la main
La cuisson dépend de votre four et sa puissance.